Van Opa Piet naar Bakker Piet
De originele Bakker Piet van der Horst en zijn echtgenote Riek begonnen
in 1938 een bakkerij in Elspeet. Van Opa Piet naar Bakker Piet, de
geschiedenis van een familiebedrijf in lekker en gezond.
De tweede en
derde generatie
Zoon Henk en zijn vrouw Sonja van der Horst namen de zaak van hun ouders over in de jaren 60. Zij bouwden het bedrijf verder uit tot een volwassen supermarkt met wel nog steeds een inpandige bakkerij. Ook hun zoon Ronny, kleinzoon van de oprichter, vond een vrouw die het ondernemerschap én bakkersleven wel zag zitten: Esther. In 2001 namen ze samen de zaak over, waarbij ze besloten de supermarkt en de bakkerij te splitsen. De bakkerswinkel werd vernoemd naar de opa van Ronny en grondlegger van het bedrijf: Bakker Piet.
Een modern
bakkersechtpaar
Je mag wel zeggen dat Ronny is geboren voor het bakkersvak. Hij is opgegroeid in de winkel en heeft alle vakopleidingen afgerond. Esther, die als jong meisje ook al in de bakkerswinkel werkte, heeft de Meao gedaan. Een ideale combinatie van vakmanschap en administratief talent, maar vooral een gedeelde liefde voor zowel het bakkersambacht als voor de klanten. Drijvende kracht is hun creativiteit, want Bakker Piet blijft zich ontwikkelen. Het kan telkens nóg lekkerder, gezonder, duurzamer, ambachtelijker en klantvriendelijker. Grootvader Piet zou zijn ogen uitkijken in de huidige bakkerij, maar ook al snel ontdekken dat er in de basis weinig veranderd is. Sterker, veel van het goede, oorspronkelijke van vroeger komt terug in de moderne bakkerij.
Bakker Piet in notedop
1938
De basis voor de bakkerij in hartje Elspeet werd gelegd door Piet van der Horst en zijn vrouw Riek. Hij laat een nieuw woonhuis bouwen, compleet met bakkerij en winkel.
1968
De bakkerszaak aan de Uddelerweg groeit langzaam uit tot supermarkt. Zoon Henk trouwt met Sonja Nijhof en vanaf 1969 zijn beiden in het bedrijf werkzaam gebleven.
1975
Henk en Sonja nemen de touwtjes in handen. Vader en moeder trekken zich geleidelijk terug, maar Piet rommelt nog vaak in de bakkerij en Gerrie doet veel magazijnwerk.
1991
De supermarkt sluit zich aan bij franchise formule Kopak en breidt de bakkerijwinkel uit. Er komt ook een warme bakkerij: het brood wordt weer zelf gebakken.
1997
De supermarkt gaat over van Kopak naar Garantmarkt. Met evenveel bevlogenheid gaan Henk en Sonja door met hun inmiddels uit de kluiten gewassen buurtwinkel.
2001
Ronny, kleinzoon van oprichter Piet, en zijn vrouw Esther nemen in 2001 de zaak over, waarbij ze besluiten de supermarkt en de bakkerij te splitsen.
2002
Ronny en Esther openen aan de Uddelerweg een zelfstandige bakkerij met tearoom. Het spiksplinternieuwe bedrijf draagt de naam 'Bakker Piet': een ode aan opa.
2018
Na een aantal verbouwingen is Bakker Piet een begrip in de regio en daarbuiten, die levert aan particulieren tot gerenommeerde namen in de horeca.
Jaren vakervaring
Bakkers en collega's
Vierkante meter
Inzet en toewijding